のら's blog

＊麦踏み＊～ナスに麦

★今年の県民の日には、照手は浦和にいました。夏休みに書いた風景画が入賞して、表彰式があったからです。一日つぶして（交通費かけて）、賞状一枚もらってきました。

おととい（２２日）に麦播きしました。４畝（４a）ほど。緑肥や禾本科をもっと作付けたいのですが。麦踏みはまだできていません。
昔は、条間に除草のための管理機が入るように、2列蒔いては、間を広く空けて、という風に蒔いていましたが、近頃は40cmくらいあけて一列ずつ蒔いて、除草は草かきで入るか、全く入らないか、のいいかげんさです。
ごんべえは、ガイドを下げて、深播きすれば、鳥に食われることがありません。

今年のナスは、アブラムシにやられました。いくら世話をしても（いくら愛しても）、（ナスの）一生に取れるトータルの量は変わらない、ということがわかり、「ナスおじさん」は、「もう、ナスは愛さない」という境地になったようです。


２００３年11月16日
＊麦踏み＊

14日が埼玉県民の日なので、3連休となった娘が、久々に畑の手伝い。
一条の種まき機で、60cmくらいの間隔に蒔いた麦を、鎮圧している。今年は水気はたっぷりだから、今はそんなに必要ないのだけど、「足腰を鍛えるために（？）」やってもらった。


２００４年１１月１６日
ナス後、ナス前

　千両ナスと、雨除けハウスのトマトのあとに、小麦を蒔きました。
この畑は使いやすいので、どうしてもアブラナ科の作付けが多くなっています。今年は、ナスがネコブセンチュウの被害を受けたので、ちょっと休ませてやりたくて。畝の真ん中辺が、やっぱり水が溜まりやすいんですね。その部分のナスの根っこが、特にやられてました。それでもほどほどには取れてはいたのですが。（ナスおじさんの「愛」で）
　小麦は、センチュウを減らしはしないけど、増やすこともないはずなので。
　「ゴンベ」という種まき機で、一列ずつ、ほんの３畝（３ａ）ほど。他に蒔く場所が空いていない・・・

　上の場所から、白菜をはさんだところが、来年のナス予定の場所です。ここも、センチュウの被害が出そうなので、「おまじない」に、米ぬかを散布。よい菌が少しでも増えてくれたらいいなあ、と。
　

「菜園たより」11月３週号アップ

★最新号の見出しは、「冬近し　～備えは万全（？）　/　玉ねぎ植え、真っ最中　/　さし絵は「もってのほか」　」です。

＊セクシーな人参と踊るゴボウ＊

★発芽のころの大雨に、１０月の日照不足もあって、今年の人参の生育はあまりよくありません。１０月出荷の早い口は、品質も今ひとつでしたが、もう色と味はよくなってきました。自家用のがたまると、よく、「人参のグラッセ」を作ります。
肉厚のナベで、適当にくし型に切った人参を、水少々と塩で煮て、水気を飛ばして、最後にちょっとバターを入れて出来上がり。「これ、砂糖入れてないんだよ」と、昼のおかずに、研修生の幸雄さんにも食べてもらって、「お客さんの小さな娘さんが、「畑にお砂糖まいているの？」と言ったんだよ」と昔話で自慢（？）しました。

ゴボウは、だめです。
センチュウの被害がひどくて、年内出荷の口は、掘る気もしない状況です。
８月播きのが、年明けからとれるでしょうか。

２００３年１０月３１日
＊セクシーな人参＊

二本足の人参は、何度もあったけど、ここまでねじれているのは、めずらしい。
あんまり、自慢にはなりませんが。

１１月７日
＊踊るゴボウ＊

この畑は、耕土は深いのですが、トラクターが耕せる深さの下が、トラクターの重みで固められて、そこに水気が停滞してしまい、センチュウ類の密度が濃くなってしまうようです。
センチュウに食害されると、そこで、根っこが枝分かれしてしまい、すんなりと伸びられなくなってしまいます。

宝島に出た、うちの鶏

★年賀状の販売も始まって、来年の干支は、戌。私は、年女となります。
すでに、用意をはじめている方もいらっしゃるかと思いますが、うちの年賀状は、毎年、夫が干支とは全く関係ない絵（？）を描いて、私が制作します。少ない枚数なのに、うまくいっても出せるのは、大みそかとか元旦です。

今は、娘のさし絵を使って、カレンダーを作ることを目論んでいますが、先が長そうです。
一昨年は、頑張ってお客さんにも配ったのですが。（「菜園たより」2003年11月2週号に関連記事）

２００４年１０月２２日








　知人の平井伸造さんが写した、うちの鶏です。来年の干支ということで、宝島社の『年賀状大福帳2005』という本の制作に関わっている平井さんが、夏にいらして、半日鶏小屋にカメラを据えて撮ってくれました。プロの手にかかると、かっこいい！！　「チキンジョージ」（春に書いた、「鳥インフルエンザについての号外」で、ちょっと触れた、楳図かずおの名作『１４歳』の主人公です）みたい、と、うちでは大変盛り上がっていました。
　ひと夏越えて、もう大分くたびれて来ているこのひとたちに、見せてやりたいくらい・・・
　

サツマイモの謎

★１１月の半ばは、珍しく平年より寒く、１２月並みに気温が下がりました。その前に何とか掘り上げたサツマイモ、去年のような症状は出ていません。（実際にこの記事を投稿したのは、２３日です。里芋貯蔵と防寒が終わって、山芋掘りに入っています）

２００４年１１月９日

　10月18日の「キズだらけのサツマイモ」の項で書きましたが、日本いも類研究会のサイトから問い合わせたところ、すぐに、専門機関の「独立行政法人農業技術研究機構中央農業総合研究センター作物研究所 甘しょ育種研究室 」という所を紹介して下さいました。
　そちらに、写真を添えて問い合わせたところ（返信用封筒も同封して）、左のような回答をいただきました。　夫は「これで、ただなの？」と驚いていましたが、とても詳しく親切に書いてくださっていました。

（原因１）サツマイモネコブセンチュウ～主たる原因は、日本イモ類研究会の方もおっしゃっていたように、これ、ということでした。施肥の問題というより、水と共に移動するセンチュウが、水のたまりやすい部分に集まってきて、被害が大きくなったのではないか。土壌消毒をするか、このセンチュウを減らす効果のある、落花生やクロタラリアとの輪作を行うとよい、とのことでした。
（原因２）コガネムシ～幼虫にかじられた跡も見られる。コガネムシは、未熟な堆肥などの臭いにつられてやってくるので、その点に注意するように、とのこと。
（原因３）立ち枯れ病菌～芋の目（ひげ根が出る部分）が、黒くなっているのは、この菌による潰瘍症状の可能性があるとのこと。この菌は、高温、高pHを好むので、今年は多く繁殖したのではないか。サツマイモは、どちらかといえば酸性の土壌を好むので、石灰などの使用はやめたほうがいいとのことでした。

　うすうす気が付いていることと、始めて聞くこと、色々でしたが、大変有益でした。思い切って問い合わせてみるものです。来年は、別の畑にサツマを持っていこうと思っています。

日本の鳥インフルエンザ

★茨城県小川町の95万羽を飼養する養鶏場で、7日に鳥インフルエンザ弱毒型の感染歴を示す抗体陽性反応が確認されました。そして、昨日の段階で、ウィルスも検出されました。
11月8日22時45分毎日新聞

ここは、閉鎖鶏舎＝ウィンドレスなので、陽性反応だけでは、殺処分は行われませんが、ウィルスが出た２つの鶏舎の１７万羽が殺処分となります。

おりしも、昨夜、NHKのクローズアップ現代の「茨城の鳥インフルエンザ」についての特集を、見たところでした。考えうる最大限の表現で、「違法ワクチンの使用による感染」を打ち出していました。

夫は、「（１００何１０万羽も殺されて）誰がこの責任を取るんだ」「違法ワクチンじゃないんなら、農水省は、ウィンドレスは安全だといっていたことに関して、何か説明する義務があるだろ」などと、言っておりました。

内部告発とかないと、誰も今さら言い出せないだろうなあ。誰が、被害者だか、加害者だかわからない。みんな、税金で「処分」されているんだろうから、養鶏業じゃない一般市民から、異議申し立てがあったって不思議じゃないし。

「世界の」方でも、いろいろ起こっています。
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/world/bird_flu/

日付的には、アップしなければならない、3年前からの写真とコメントがたまっているのですが。

イモ貯蔵

★サツマ芋がまだ１００株以上残っているし、ハウス建築（結局小さいハウスを１棟建て増すことにしました）とビニール張り１棟があるし、玉ねぎも植え始めたし、ハウスの中の作付けや育苗も始まったし、もうすぐ２ヵ月ヒナが来るので鶏舎も準備しなくちゃ、と、ここに至ってもなかなか仕事が減りません。
研修生の幸雄さんは、腰を痛めてしまったし。
息子は、バイト（家の手伝いじゃ、夜できないと、週に３晩スーパーで）と部活と遊びで、ちっとも戦力にならず。
娘は受験生なので、何かと休日も用事が入るし。

で、二人でぼちぼちやってます。

さつま芋の穴貯蔵は、一昨年限りでやめました。どうしても、大雪などで冠水する危険があるので。

２００２年１１月３日～１０日

＊里芋貯蔵穴＊

11月の大仕事、里芋貯蔵のため、
息子が、去年の穴を掘りなおしてくれています。
この日は、娘が貯蔵の手伝いです。

＊里芋掘り＊

芋を掘るのは、もっぱら夫です。
私はヘタなので、株を崩してしまう、、、
[マンノウ]=万能？というクワで、根を切りながら掘り起こします。
全部で、800株植えたから、大変、、、
１１月３日

＊里芋貯蔵＊

穴に詰め込むのは、私。
株を逆さにして、隙間のないように、
上手に組み合わせていきます
3段入れて、麦ワラを広げて、土をかけます。
寒くなるにつれて、かける土を厚くしていきます。

＊サツマ芋貯蔵＊

部屋の中でも、1月中旬以降は寒さで傷むので、
こうして、里芋と同居させて貯蔵します。
紅芋の種芋も埋めました。これで、春まで大丈夫。
ネズミに見つからなければ、、、
後ろに立ててある麦わらは、通気のため。

＊自家製天然酵母パン＊

★夏場は、自動製パン機に設定するだけのことも、なかなか出来なくて、１０月に入ってから、もうお客さんに出さなくなった去年の残りの粉で、ぼちぼち焼いてます。
自家製酵母までは、手が出ていません。

フランスパン仕様で、通常のレシピに入っている砂糖を入れず、マーガリンの代わりに、なたね油をたらり、で、焼いてます。


２００３年１０月２８日
＊自家製天然酵母パン・第一号＊

この話も、「菜園たより」の２００３年１０月５週号へ。
イーストも、使っています。
その後、下の写真のように、「進化」しています。


＊自家製天然酵母パン・第三号くらい＊

これは、イーストを通常の４分の１くらいまで減らしました。あとは、酵母と塩と砂糖のみ。ふくらまないけど、しっとりしておいしい。

＊自家製天然酵母パン・第６号くらい＊

酵母の調子がだんだんよくなって来ました。これは、イーストは、ほんの一つまみ。発酵時間や練り加減も工夫してみました。
このあと、イースト無使用でやってみたら、やっぱり、こんなにはボリュームがでなかった、、、、

トラクター壊れる～来る

★車と共に、大きな出費となるのがトラクターです。去年購入した青いトラクターも、一年使って、ロータリーの爪がすり減ってきたので、交換しなくてはならないようです。
車といえば、研修生の幸雄さんが購入した中古の軽バンが不調。新車を買えばしなくてよかった苦労をしているところです。
上の絵は、今は亡きオレンジのトラクターの勇姿です。

２００４年１１月５日

壊れる

　座席の下の、鋳物の油圧系のオイルタンク（？）が、破損しました。ロータリーを上げたとたん、「破裂」したそうです。黒い矢印のところにひびが入って、黄色い矢印のところには、穴まで開いていました。
　機械屋が持って帰って、結局修理不能となり、3年半前に70数万円で購入した、イセキの24馬力のトラクターとはお別れとなりました。この11年間で、最初の15万円の超年代物のから始まって、4台目でした。荒れた畑の開墾も含めて、酷使したこともあるでしょうが、おおざっぱにみて、年間20万くらいがトラクター代となって消えていった勘定です。
　茨城のHさんは、四駆の40万くらいのトラクターを最近盗まれたとか。これも、つらい話です。
　幸い、大きな作業は終わっている時期でしたので、大型の管理機に耕運ロータリーをつけて使ったり、近くの仲間にトラクターを借りたりして、やりすごし、11月中には次のトラクターを入手するつもりです。長持ちして欲しいものです。
　
１２月２日
来る

　新しい、ではなく、新しく来たトラクターです。イセキの年代もの。でも、夫に言わせると、エンジンは今までで一番いい感じだそうです。大事に使われていたのでしょうか。
　くれぐれも、事故も故障もありませんように。
　

資材貧乏

★「貧乏」という字を見ただけで、気分が下降しますが・・・　
この秋は、小さなハウスを増設し、トマトの雨除けに使っていたハウスを本式のものに改造したので、また、資材費がかかりました。２月から４月の端境期が、ちょっと楽になればよいのですが。

２００４年１１月２日

　2間半の間口、奥行き６間のパイプハウスの、４分の１を、色々な被覆資材の棚が占めています。サンサンネット、遮光ネット、パオパオなどの不織布、トンネル類。虫除けをして、ビニールを使って周年の出荷をして、稼いだお金でまた資材を購入して、少しでもいいものを多く作る、ということで、ずっとやってきたけれど、時々憂うつになります。
　この秋のように、お日さんが少ない時はとくに、何にもかけていないほうが、美味しい野菜になるのだろうとも。虫の心配をしないでいいものだけを、その季節に作って、それで生活できる、という農業が夢ではあります。