のら's blog

鳥インフルエンザ～検体偽装

副題は「ヒヨコのおじさんの話からその２」です。

★この卵の絵は、「菜園たより」用に娘が最近書いたのですが、「生なましすぎる」ということで、お客さんに渡す便りからはカットされたものです。目玉焼きで毎朝食べても（このところは卵不足でそうはいきませんが）、そのたびに、おいしいなあと、思う私としては、ぜひ皆さんに見てもらいたかったのですが。

さて、この「菜園・野の扉ワンダーランド」というブログは今年限りで更新を止めます。あと２，３、当初の「2002年3月からの、菜園の様子を、この1年で再構成」という目的に添った小さな記事を載せますが、これが最後の「書き下ろし」の記事とするつもりです。
長いです。すき間を見つけては、手を入れてきましたが、まとまっていなくて読みずづらいですが、ご意見ご感想いただけると幸いです。

埼玉県加須市の育雛業者のSさんの前の話は、11月26日の記事にあります。その後、茨城の養鶏場の注文がキャンセルされて、育てたヒナ１５００羽が宙に浮いてしまった、という話を聞きました。

ヒヨコのおじさんは、後藤孵卵場の赤玉鶏のヒナを育てていて、取引先は、うちのような平飼いの小規模養鶏場がほとんどのようです。

鳥インフルエンザの強毒化の原因であろう、巨大養鶏場の「工場養鶏」の方は、弱毒性の鳥インフルエンザの発生によって鶏は処分されたが、行政から支援を受けることが出来るのに。
おじさんの100万円くらいの損害を誰も補償はしてくれません。
（鳥インフルエンザ：２５養鶏場に処分手当金　７億３４００万円支払い－－県　／茨城～（毎日新聞 12月10日＝後記に全文コピー）

そして、「伝統的」な「より自然に近い」、「鶏のことを考えた」平飼いの養鶏場が、風評被害を受けて（たぶん）、経営が圧迫されているのを、いったい誰が支援してくれるのか。

こんな憤りがあって、以前記事（10月29日の「あるサイエンスライターへの反論」の対象にした、FOOD・SCIENCEというサイトにコラムを書いているライターの松永和紀さんという方に、サイトの運営主体を通じて、メールを書きました。サイトの運営者およびご本人からすぐにメールを返していただき、コラムには、
「＜ご報告＞
　私は、9月7日付本欄で鳥インフルエンザ問題を取り上げ、愛鶏園（本社・横浜市）について「不正も落ち度もないと確信する」と書きました。しかし、同社は12月2日、検査妨害の疑いで茨城県警が捜索する事態となっており、読者の方から「何か一言あってもよいのでは」というメールもいただいています。まだ捜索段階ですので、事態ははっきりしません。私の判断が間違っていたのか、同社も追い込まれて不正を働いたのか。同社に取材も申し入れていますが、まだ話を聞けそうにもありません。業界の評価も極めて高かった企業がなぜこのような事態に陥ったのか、時間はかかっても調べて書くのも、私のようなライターの役割であり、本サイトのような週刊誌や新聞とは異なるメディアの特性でもある、と考えています。後日改めて、取材の結果をご報告します。」
と書いていただきました。（「松永和紀のアグリ話2005-12-07」

この愛鶏園については、その後、
Yahoo!ニュース - 共同通信 - さらに２農場で検査妨害　愛鶏園、不正（内容は、後記にコピーがあります）ということがわかっています。また、他の養鶏場でも、検査の際、検体を不正に取り替えることがあったことがわかってきました。

「検体偽装」ってことです。
全国一の養鶏県の、最新の、大規模養鶏場が、こういうことをやっていたわけです。

そんななか、農水省の「家きん疾病小委員会」が、その手の大規模養鶏のウィンドレス鶏舎での処理の仕方を変更してきました。

Yahoo!ニュース - 共同通信 - ウイルス検出で全体を処分　感染歴確認された養鶏場

Yahoo!ニュース - 毎日新聞 - 鳥インフルエンザ：養鶏場すべて殺処分　抗体確認で農水省　／茨城
（以上2つの記事のコピーは追記の方にあります）

感染ルートについても結論が出ていませんし、このあと、農水省が、今回の茨城の一連の出来事を教訓に、鳥インフルエンザについてどのような方針で対処していくのか、わかりません。
26日には、高病原性鳥インフルエンザ対策本部が開催されたようですが。
http://www.maff.go.jp/www/press/cont2/20051226press_4.html


たまたま、自分が購入している生協（首都圏コープ、パルシステム）の機関誌が、来月号の予告で、鳥インフルエンザの特集を組むと知りました。
以前、JAS有機の件で取材を受けたことがあるライターに、以下のような質問をして見ました。
○今回の茨城で使用されたと思われる、中南米で発生した鳥インフルのワクチン
は、強毒性の鳥インフルに対しても、効果が期待できるのか。
○公的な補助、支援の中身について。
「鳥インフルエンザ：２５養鶏場に処分手当金　７億３４００万円支払い－－県
　／茨城」
http://blog.drecom.jp/nonotobira/category_9/
の記事にあるのは、「鳥インフルエンザ生産者互助基金」という保険と、同じな
んでしょうか。
○茨城の養鶏場の生産量の推移。取引中止とかいろいろあるのか。
○工場養鶏の発祥地、アメリカでは今年どうなっているのでしょう。去年日本で高病原性のものが発生した際には、アメリカでの事例（ウィンドレスでも発生して、大変な羽数を殺処分している）が紹介されていたようですが、今年はさっぱりです。
先日、NHKのクローズアップ現代で、アメリカでは「牛の肉骨粉→鶏のエサ→鶏糞
→牛のえさ」、という循環が出来上がっていることを広くアピールしていました
が、それを見ていたときも、上記の疑問が浮かびました。
○以下の記事に書いてあるような、「鳥インフルエンザ」対策を、首都圏コープさんの場合、どう考えて取り組んでいらっしゃるのかなあ、という疑問も浮かびました。
http://www.alter.gr.jp/Preview.aspx?id=819&cls=
「ウィンドウファミリー農場の放し飼い鶏卵（カタログ“2004年5月2週”）」

この方は、今回の特集には関係していらっしゃらないとのことでしたが、担当者に伝えることはしてくださったようです。

鳥インフルエンザについては、年を越しても、注目していかざるを得ません。
うちの鶏達は、野菜をたっぷりと、寒さに負けぬようにクズ米などでカロリーアップしたエサを食べて、元気に年越しです。

鳥インフルエンザ～ヒヨコのおじさんの話から

★先週、加須市から２ヵ月ヒナを持ってきてくれた育雛業者のSさん、通称「ヒヨコのおじさん」の話の論点は2つ。茨城の弱毒タイプの高病原性鳥インフルエンザの発生にまつわる問題です。

１．「騒ぎすぎなんだよ」
２．「かえって、儲けているんだよ」

以下長いので、追記の方で、興味のある方読んでみてください。

鶏ふん出し

★ここ数年、春秋に、空いた部屋の鶏糞を下記のように出して、新しいヒナを入れる、という回転ができるようになってきました。
この秋も、１５日にヒナが４５羽入りました。雛の育すう業者＝ヒヨコのおじさんに聞いた話を近々書くつもりです。
あと、「無肥料栽培」についても。「畜糞」を使う「有機」より、「無肥料」の方が「清浄」なのだ、「自然」なのだ、ということについて。これは、大分先になるでしょうが。

２００４年１０月２７日

　11月に、２カ月ヒナを入れるので、準備しています。
　10年前に最初に建てた、２．５間×４間の鶏小屋、二つに仕切った５坪の部屋に、４０羽入ります。里山の林の中で、環境は申し分ないのですが、北斜面で、どうしても床が湿りがちです（緑じを多投するので、フンが水っぽいということもあるかな）。それで、モミガラを再々入れ、もう何年も鶏ふんを出していないので、今回は２０キロのカキガラ袋で６～７０袋出しました。
　普段は、隣の平飼い養鶏専業のところで、米袋１袋１００円で取らせてもらっているので、経費削減、ということに。

宝島に出た、うちの鶏

★年賀状の販売も始まって、来年の干支は、戌。私は、年女となります。
すでに、用意をはじめている方もいらっしゃるかと思いますが、うちの年賀状は、毎年、夫が干支とは全く関係ない絵（？）を描いて、私が制作します。少ない枚数なのに、うまくいっても出せるのは、大みそかとか元旦です。

今は、娘のさし絵を使って、カレンダーを作ることを目論んでいますが、先が長そうです。
一昨年は、頑張ってお客さんにも配ったのですが。（「菜園たより」2003年11月2週号に関連記事）

２００４年１０月２２日








　知人の平井伸造さんが写した、うちの鶏です。来年の干支ということで、宝島社の『年賀状大福帳2005』という本の制作に関わっている平井さんが、夏にいらして、半日鶏小屋にカメラを据えて撮ってくれました。プロの手にかかると、かっこいい！！　「チキンジョージ」（春に書いた、「鳥インフルエンザについての号外」で、ちょっと触れた、楳図かずおの名作『１４歳』の主人公です）みたい、と、うちでは大変盛り上がっていました。
　ひと夏越えて、もう大分くたびれて来ているこのひとたちに、見せてやりたいくらい・・・
　

日本の鳥インフルエンザ

★茨城県小川町の95万羽を飼養する養鶏場で、7日に鳥インフルエンザ弱毒型の感染歴を示す抗体陽性反応が確認されました。そして、昨日の段階で、ウィルスも検出されました。
11月8日22時45分毎日新聞

ここは、閉鎖鶏舎＝ウィンドレスなので、陽性反応だけでは、殺処分は行われませんが、ウィルスが出た２つの鶏舎の１７万羽が殺処分となります。

おりしも、昨夜、NHKのクローズアップ現代の「茨城の鳥インフルエンザ」についての特集を、見たところでした。考えうる最大限の表現で、「違法ワクチンの使用による感染」を打ち出していました。

夫は、「（１００何１０万羽も殺されて）誰がこの責任を取るんだ」「違法ワクチンじゃないんなら、農水省は、ウィンドレスは安全だといっていたことに関して、何か説明する義務があるだろ」などと、言っておりました。

内部告発とかないと、誰も今さら言い出せないだろうなあ。誰が、被害者だか、加害者だかわからない。みんな、税金で「処分」されているんだろうから、養鶏業じゃない一般市民から、異議申し立てがあったって不思議じゃないし。

「世界の」方でも、いろいろ起こっています。
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/world/bird_flu/

日付的には、アップしなければならない、3年前からの写真とコメントがたまっているのですが。

家畜保健所職員が来訪

★１３日に、あらかじめ連絡の入っていた「家きん等飼養者立ち入り検査」がありました。熊谷家畜保健衛生所（以下「家保」）の職員と寄居町農林課の職員各１名が、自宅を訪問。「立ち入り検査」とはいっても、鶏舎や餌関係の場所を見るわけではありませんので、その日の午後２時半からの予定がお昼頃に早まったのも、「何か異常はありませんか」「何か異常があったら、早急に家保に連絡を」という電話でも済むような内容で、よそでは時間がかからなかったからでしょう。

うちでは、対応した夫の方が、「聞き取り調査」をしたので、ちょっと時間がかかりましたが。

この間の、鳥インフルエンザ感染のおさらいをすると、
・１２日現在で、水海道市で初めて感染が判明した６月以降、茨城県での過去の感染は３０施設（最新の事例は、８日に確認された八郷町の開放型養鶏場）の養鶏場で確認されています。県が処分を決めた鶏は約１５０万羽にのぼります。
・７月から全国で２０００羽以上の養鶏場を無差別抽出して行われている、一斉サーベイランス調査（抗体検査など）で茨城県以外で感染が確認されたのは、埼玉県鴻巣市の養鶏場のみで、ここは茨城の感染の確認された養鶏場から鶏を導入していました。
・茨城県での、千羽以上飼育している養鶏場１７０戸に対して実施していたサーベイランス調査がすべて終了し、３０施設以外では、過去の感染はなかったとの結論がでました。
・感染源は、未解明。農水省委託の専門家チームでは、①未承認ワクチンの使用②生きたペット鳥類などの輸入③野鳥の飛来－の可能性を視野に、調査・分析を進めています。
(朝日新聞の9月04日付けの記事「弱毒性の高病原性鳥インフルエンザ発生状況」がまとまっています）

実は、数日前に、茨城の「かぜだより」さんから、次の記事を紹介してもらっていました。
サイエンスライターの松永和紀さんのレポート「●鳥インフルエンザ、農水と学者は説明責任を果たしているか」です。

このなかで、レポーターは、「際立って先進的な生産衛生管理で、養鶏業界では有名な企業」「サルモネラ汚染など感染症を元から絶つため、種鶏場を持ち卵を孵して親鶏に育て、商品である卵を産ませている」「飼料も自家配合で、鶏の体調や餌の栄養価などによって細かく変える。餌で強い体を作り、社員である獣医４人がきめ細かく観察し対応することで、薬を投与しない養鶏を目指していた」「病気を持ち込みやすい「人」が入らなくても飼育出来るウインドレスタイプ」の、ある養鶏場でも、感染が確認されたことから、「空気感染」の可能性について、言及しています。
取材経験のあるその養鶏場に絶大なる信頼があるようで、「違法ワクチンの使用」はあり得ない（人がいい人みたい）なら、いったいどうして感染したのだ、という文脈の中で、出てきています。レポーター自身は空気感染説には懐疑的ですが。

で、家保の人に、夫が質問。
「空気感染はありうるのか？」
「まず、ない。ウィルスは高温に弱いので、外界では３時間くらいしか生きられない」

「違法ワクチンについては？」
「マスコミが、騒ぎすぎ。現地では、殺処分とか直接的な対応に追われているから、原因追求はそれが落ち着いてからになるだろう。刑事告発とかすれば取調べもできるが、使った人が使いましたと名乗り出ないかぎり、ワクチン使用の証拠がないから、結局わからないだろう。」

「感染した鶏を殺処分するより、徐々に人間がそのウィルスを取り入れて、抗体を作るように持っていけないのか？」
「鳥インフルエンザは、本来、人間には感染する可能性はないはず。全く違うものだから。去年の東南アジアでの感染死は、ありえないことなのだ。そんな簡単に、人間が感染するものに、変異するはずはない」

以上の質疑については、又聞きなので、正確ではない、ということをお断りします。

茨城の最後の抗体確認した養鶏場は、八郷町にあって、うちが昔訪問したことのある、有機農業で有名な「魚住農場」が移動制限に引っかかってしまったそうです。検査とかしているんでしょうか。
「現代農業」誌で、小田原の笹村さんという養鶏家が、「血液検査拒否宣言」を書いていました。うちも、検査してから、殺処分を拒むことは困難だろうから、もしもの時には検査自体を何とか拒否したいと考えています。

風邪が治っても、殺すのか＝鳥インフルエンザ

★18日付けの農水省のメルマガ「食品安全エクスプレス」に、
「埼玉県におけるＨ５亜型のＡ型インフルエンザウイルス抗体陽性農場の確認について」というプレスリリースが紹介されていました。
http://www.maff.go.jp/www/press/cont2/20050818press_4.html

「埼玉県鴻巣市　採卵鶏飼養農場（約９万８千羽飼養）において、５亜型のＡ型インフルエンザウイルス抗体陽性が確認された」とのこと。

「臨床的な異常等は確認されていない」
が、
「Ｈ５亜型に対する抗体が確認されたことから、疑似患畜として早期にとう汰することが望ましい。」
もちろん、
「当該農場を中心として半径５Kmの移動制限区域を設定」される。

「 ○　現在とられている防疫措置はいずれも鶏への本病のまん延を防ぐためのものです。
○　鶏卵、鶏肉を食べることにより、鳥インフルエンザウイルスが人に感染することは世界的にも報告されていません。
○　国内で鳥インフルエンザが発生したからといって、直ちに家庭等で飼育している鳥が感染するということはありません。」との注意書き。

鳥インフルエンザに関しては、６月２８日の記事と、去年の３月の「菜園たより」号外を、読んでみてください。

つい先日、家保（家畜保健所）から電話があって、１００羽ちょっとの超少羽数養鶏のうちにも、来月来訪しての聞き取り調査、というアポが入ったところです。昨年の来訪以来、久々です。

鶏あげ

「鶏のから揚げ」ではありません。土間で平飼いしているヒナ鶏を、止まり木に乗せてあげる「教育」のことです。
今年も、１０日にヒナが入りました。以下の記述にある去年のヒナのように、４日ほどでみんな止まり木で寝ることを覚えました。このヒナの「ピーヨ、ピヨ」という泣き声に刺激されるのか、近所の野良猫たちが、入れ代わり立ち代わり鶏舎にやってくるようで、鶏たちが騒ぐことがたびたびあります。守りは万全だけど、やっぱり不安です。

２００４年５月１２日

　前日にきた、2ヵ月雛を、止まり木で寝るように、日暮れ時にしつけているところです。ジャージ短パンは、娘です。この子たちは、お利口で、4日ほどで覚えました。

　この次の日、雛がやられました。この部屋は、普通の金網ではなく、10ｃｍ角の、針金の格子（コンクリートを流し込むときの下地）をぐるりに回してあります。金網より強い（犬には）と思って。
　
　これまで使っていた鶏舎の一部にも同様の網を使っていて、外敵に入られたことはなかったのです。ところが、しつこく、うちの鶏を狙う犯人（数日後、黒猫と判明）が、守りを固めた他の鶏舎をあきらめて、こちらの部屋に何とかもぐりこもうとして、とうとう、その「10cm角」をくぐってしまったのです。
　襲われたあと、部屋の周りに、２重に網を回し、出入り口のある一辺に、トラバサミを集中させました。落ち葉などでカモフラージュして。２日後、ワナに黒猫がかかっていました。

　夫が撲殺しました。

　これで、一ヶ月以上続いた、鶏襲撃事件は幕を閉じたのですが、この件がもたらした肉体的精神的疲労ははかりしれないもので、この記述をしている6月10日現在も、ひきずっています。
　

鶏小屋襲撃

この事件の最終的な解決は、５月下旬でした。詳しくは、「菜園たより」２００４年５月４週号に書きました。最後の写真の鶏小屋に入ったヒナが、襲われたのです。
ここしかない、という侵入口に仕掛けたワナにかかった犯人の黒猫をやっつけた話を書いたこの「たより」を読んだ方から、先日「殺生は止めて」のメールをいただきました。卵を希望の方だったのですが、野良猫をたくさん飼っているそうで、「遠くに離すとかして、小屋を頑丈にして」とのことでしたが・・・

その後、今まで、犬猫ワシなどの被害は皆無です。

２００４年４月２９日

　「菜園たより」4月4週号に書いたように、立て続けに里山の鶏小屋に、何者かが侵入して、鶏が合計２０数羽死亡しました。
　最初は、上の４０羽ほどいる部屋で、１羽食われて、２羽ショック死。犬だと一部屋全部殺されてしまうので、この段階では猫かなあと。首部分が食いちぎられているので、イタチではないはず。
　壁と屋根のたる木の間に、コブシが通るようなすき間があったので、そこを補修したのですが、数日後、このとなりの部屋の反対側のすき間から入られて、二部屋で１０羽ほどやられました。

改造鶏小屋

２００４年３月

　鶏小屋の近くに、左のような小さなハウスを建てて、ずっと物置に使っていました。今年、畑の方に倉庫を建てて（この様子は、１月の写真を見てください）、中の飼料やダンボールを移動させたので、何に活用しようかと、色々考えました。

　前々から、鶏のローテーションのために、もうひと小屋あれば、とは思っていました。でも、販路や廃鶏、エサの手配などを考えると踏み出せず、また、ここに来ての鳥インフルエンザ禍もあり、で、方針は二転三転。ここは、夏でも比較的涼しい林の中なので、ジャガイモ貯蔵庫にしてしまおうか、とも。
　 　 　
　結局、やっぱり小さな鶏小屋にすることになって、なるべく元の資材を生かして、少しずつやってます。