のら's blog

＊サツマ芋の花＊

★２回ほど、「紫芋」を作りましたが、どうも利用しきれなくて、もう作っていません。使った品種のせいか、そのままではちっともおいしくなくて、「お菓子用」なんだ、ということで。
このあいだ、「ナチュラル･スウィート」の材料にと、豆花茶席の白崎裕子さん（関連記事が、ホームサイトのここに）に、頼まれたので、来年は再度チャレンジしようかな。

２００２年１０月２８日

以前、里芋に花が咲いたことがありました。
新聞でニュースになっていたのを読んだことも。
サツマ芋の花は、珍しくはないのかなあ。うちでははじめて。
沖縄の紅芋「備瀬」という品種です。

＊玉ねぎの苗＊

★玉ねぎ苗の播種時期は、雨にたたられることが多いので、毎年気が抜けません。天気予報とにらめっこしながら、晃の勘で、ここぞというとき蒔くのですが、今年も早めに蒔いた早生の「チャージ」（タキイ）は、大雨に叩かれました。種を再注文して、次の「アトン」「ネオアース」と一緒に蒔きなおして、何とか例年より多めの苗数の確保、という目標は果たせたようです。

ただ、サカタの「中華妃」という赤玉ねぎが、全く発芽せず。タキイの品種に比べて、色も濃くて保存性も高かったので、今年はこれしか蒔かなかったのですが。なぜでしょう。

中耕もかねて、まずは早々に「たがやすパワー」という除草機をうね間に入れて、その後も早めの手除草を心がけたので、下の写真のようなことにはなりませんでした。

２００２年１０月２２日

右は除草前、左は除草後
９月半ばに蒔いた玉ねぎ、
条間は草かきという道具でカリカリしましたが、
細かいところはやっぱり手除草
やっと、最後のウネが終わりました。

ある「サイエンスライター」への反論

★少し前から、「FOOD・SCIENCE」というWebからのメールマガジンを取っています。「食にまつわるあらゆる問題の解決の一助」をめざしているそうで、詳しくは、ここを読んでみてください。

「FOOD・SCIENCE」の中では、連載「松永和紀のアグリ話」というのを主に読んでいます。
この最新号についての反論です。このあと長いです。

キズだらけのサツマイモ

★まだ半分畑に残っているサツマイモ、去年の下のような現象は幸い出ていません。畑を変えましたので。この現象の「謎解き」は、ホームサイトの翌月の写真のページの11月９日に書きました。センチュウ・コガネムシの幼虫・立ち枯れ病菌です。

サツマイモは、「連作できる」あるいは、「連作したほうが良い」、ということが言われます。
元の畑では、４年くらい続けて作っていました。最初から、この３つの要因の影響はあったような気がします。その畑の持ち味なのでしょう。肥料分を与えたくないので、間で何も作らず、サツマイモのみを作付けていたこともあって、その傾向が加速したと思われます。

この「連作」の概念について、岩手のAさんがブログで何回か書いています。「連作ってなに？」です。
もっと勉強しなければなりません。

２００４年１０月１８日

　去年に比べて、豊作のサツマですが、一部にこのような表面にキズのある芋が出ています。毎年、畑のその部分では多かれ少なかれ起こる現象なので、「病原菌」が常駐しているのか、とも思うのですが、何の病気なのかわかりません。
　インターネットでいくつか検索してみましたが、該当する症状は見つかりません。
　この「紅東」の種芋は、春先に近くの種苗店で購入して、踏み込み温床で自家育苗しました。
　日本いも類研究会というサイトがあるので、問い合わせてみようと思っています。「まめだ丸」さんという家庭菜園をやっている方の掲示板が、画像つきで質問できるようですが、ちょっと違うかなあ、と。
　病虫害について、わからないことがあると、色々サイトをみるのですが、どうも「かゆいところに手が届かない」感があります。岩手のAさんが「百姓のための知恵袋」のサイトに、「病害虫の検索システム」について書いてくれていますが、これもまだまだ使いこなせていません。
　

＊芋がら干し＊

★今年は、「お日さんが少ない」こともあって、芋がらが干せていません。下の一昨年のは、結局ダメにしました。

皮はすぐむかなければなりません。

で、去年は、少しだけですが完成まで至り、炒り落花生用に購入したシーラーを使ってパックして、野菜フルセットのピンチヒッターを務めてもらえました。

２００３年１０月１９日

ヤツガシラの茎を干しています。
この話は≫「菜園たより」の１０月５週号へ

クリタケ

★今年は、「クリタケ」出ていないようです。ほかの菌が入ってしまったのか、これも「お日さまが足りない」せいなのか。

２００４年１０月１７日

　色々お世話になっている、近所のTさんが、畑の近くの里山に分け入って、かごいっぱいキノコを取ってきていました。「イッポンシメジ」という高級キノコもあって、得意そう。

　昔は、赤松の林で、マツタケもいっぱい取れたという里山ですが、荒れてしまってはキノコも取れません。一生懸命草や篠竹を刈って「鷹巣くぬぎの森広場」を開いた、Yさんに刺激されて、Tさんも山をきれいにして古道を復活させたからこそ、山の恵みをその手にしているわけです。

　　夫が、前々から気になっていた、鶏小屋のそばに生えているキノコの話をしたら、「栗の木から生えているやつは、大丈夫だぁ、クリタケだ」とのこと。夜はキノコ汁。ナメコみたいにちょっとぬめりがあって、新鮮なきのこの香りがしました。
　

越冬大根

★今年も、２０日に蒔きました。
夏休みの学習会に来た渡辺農事の人が、サカタの「冬みね」と自社の「ともしび」の生育の様子を写した写真を持ってきていて、それによれば、地上への首の出方が、「ともしび」の方が断然少ない＝寒さに強い、というのが、一目瞭然でして、今年は「ともしび」にしました。

ポリマルチと、薫炭マルチのものの、生育の違いが、早く知りたいものです。


２００４年１０月１７日

　台風や長雨の合間を縫って、主に菜っ葉を作付けていますが、これは、越冬して2月から3月に取ろうと、今年初めて蒔いた、サカタのタネの「冬みね」という大根です。以前、二年子大根に何回も挑戦しましたが、ここらでは、寒さでやられるかトウ立ってダメだという結論に達して、ハウスでタキイの「大師」を早めに作付けることにしてました。
　野菜セットに入れるのなら、9月に作付ける三浦系の大根（うちは、サカタの「竜神２号」です。タキイの「おふくろ」よりやや小ぶり）の、頭を落としたもので、やりくりできるのですが、近所のまんぷく農場さんが、去年店売り用に葉っぱのついた大根を出していたのをみて、再度挑戦。茨城の久松さんによると、まんぷくさんの作っていた「ともしび」（どこの種苗会社のだか、未確認）という品種の方が、味がよい、とのことです。味でいくと、三浦系のほうがもっとよいのでしょうが。「冬みね」は、硬い、とのことですが、「大師」も硬いといえば硬い、でも、おいしいんじゃないかと思っています。
　うまく取り上げられたら、味比べをしてみようっと。
　今はポリマルチ、パオパオトンネルですが、冷えるようになったら、穴あきトンネルを掛けれるように、最初からトンネルビニールを北側に埋め込んであります。

夏野菜の片付け

★昨晩は、雷と共に、ヒョウかと思うような音を立てて、大粒の雨がしばらく続きました。朝、熊谷気象台のサイトで調べたら、熊谷や寄居では、１ミリ以下の降水量でした。畑に行くと、アブラムシがいるので網をはずしてある白菜の葉っぱが、少し破れていました。幻のヒョウ・・・

畑が足りないので、今年はせっせと夏野菜を片付けて、ほとんど残っていません。それでも、麦を蒔くところがなかなか出てきません。

２００４年１０月１６日

　作付けが進まないときは、ぼちぼちと、夏野菜の後片付けです。
　これは、キュウリ支柱にネットを張って、誘引していた千両ナスのうねです。ネットに縛っていた枝を切り落として、ネットをはずし、支柱を抜いて、うね間の敷きワラ（プラス雑草）を、落とした小枝ごとハンマーナイフでばらして、残っているナスの本体を、ジョレンという平クワで掘っては抜いていきます。
　本体は、取り除いて、ウネの部分にもハンマーナイフをかけて、トラクターでうなって、何とか、小麦の蒔きつけに間に合うでしょうか。この畑は、アブラナ科を作付けることが多くて、「ネコブ」も多いようなので、今年は麦で、クリーンアップしようと思っているのですが。そうすると、また、アブラナ科の作付けに畑をやりくりしなくてはならなくなります。セット野菜をしていると、どうしても、アブラナ科偏重になってしまう、、、

＊ハウス張替え＊

★３年前に、育苗用の小さなハウスを建てて、去年トマトの雨除けにしたハウスを下の写真の近くに建て直して、現在大小４つのハウスがあります。もう一つあれば、トマト類を一年ずつ４年で回せるので、どうしようか、このところずっと思案中です。
ハウス関係の資材も、どんどん値上がりして、今後も上がりそうですし。

農業用の資材の通販大手「日本農業システム」から、ちょっと前に、季節外れの新カタログが送付されて来ました。石油関係の値上がりで、年半ばにして価格の改定、そして今後も期間内でも値上がりすることもある、とのこと。
ここでは、紙マルチくらいしか購入しませんが、一割以上値上がりしていました。厳しいです。

２００２年１０月１３日

詳しくは「菜園たより」10月4週号へ

＊ギブスをした娘＊

★ホームサイトの方に、「照手のスケッチ～娘のさし絵集」というページがありますが、去年の秋から、ちっとも更新していないので、それ以降のさし絵は、「菜園たより」（目次のページ）のページに載っているだけです。

２年前は、十周年記念と称して、さし絵を使ってカレンダーを作りました。本当は、「内々」で使いたいので毎年作りたいのですが、余裕がありません。数ヶ月前には、ブログに連載したものがそのまま本になる、というサービス（TEA　CUP)を見つけて、登録はしたものの、全然動かすことが出来ないし。
「嫁入り」道具と親の老後の楽しみに、何とか形にしたいと思っています。

ことし、ムカゴはあんまり取れていません。この年は、たくさん取れて、自然食品店の「輪屋」さんで、けっこう好評だったのですが。

２００３年10月12日

右手骨折のため、うちの専属さし絵画家（？）は、休業中です。ムカゴの選別をしています。