のら's blog

カリフラワー定植

２００４年２月２８日

　一回目のカリフラワーです。種まきは、1月１９日。
　この頃までは、ハウスの中にしつらえた不織布＋密閉トンネルの中でも、寒くて発芽に不安があるので、苗箱に列状に蒔いて、発芽してから「ポット取り」（紙やポリのポットに、一つ一つ植え直す）します。
　もぅちょっとすると、紙ポットに直に蒔いたり、プラグトレイに播種するようになります。その方が、全然効率的です。

　最初なので、ポリのマルチを張っています。手で張るので、収穫が終わったあと、もう一度他の作付けに使ったりもします。植え付けたら、水気がないので、水やりして不織布をかけて、穴あきトンネルをします。
　 　

野菜の甘さ

「俺に内緒で、砂糖入れたんじゃないのか」
とは、タクアンを食べての夫の言葉。写真は「葉蓋（はぶた）」の下から、タクアンを掘り出したところ。

冬場の野菜は、本当に甘いです。そして、お日さんの力でもっと甘くなりますね。うちの「進化するタクアン」（「菜園たより」２月３週号に詳細）が、甘いのも、きっと干した大根と大根葉のおかげです。
２月８日の記事には、切干大根のことを書きましたが、埼玉吹上町の「ガバレ農場」さんの、「かけだし情報」という会員向の通信に、「干し白菜」のことが出ていました。

ブログは便利だ

当ブログを始めて、一ヶ月半くらいたち、大分慣れてきました。

右側の項目（サイドバーというらしい）の、「リンク集」には、いつもメーリングリストでお世話になっている愛知県知多半島の「とりのさと」さんのサイトと、むかしスタッフとして働いたことがあり今はお客さんになってくれている「自然食通信社」のサイトを加えました。
自然食の「ひるめし日記」は、うちの野菜が食材になっていることもあって、レシピを参考にさせていただいています。

もう一つ、「MyblogList」という機能を利用し始めました。

温床は雪の中

２００５年２月１９日（土曜日）、今年の温床踏みは、雪の中のハウスでやりました。

雪で部活がないので、娘が半日手伝ってくれました。私の足が早くうごかなくなるのがもどかしいのか、「おかあさん、いいから」とせっせと踏んでくれました。
畑のほうは、去年に比べると、春が遅く、水気はたっぷり、という感じでいきそうです。

ジャガイモのこと

「たより」に、「おいしいジャガイモ、よいジャガイモとは？　について考えています。」と書きましたが、先日配信された、「食品と暮らしの安全基金（旧・日本子孫基金）HPはこちら」のメルマガ（2005/2/15 発行 第27号）に、放射線照射や、農薬を使ったジャガイモのことが出てました。

「菜園たより」２月３週号アップ

ホームサイトに、「たより」の最新号をアップしました。

今年のジャガイモ植え

今年は、男爵 、 キタアカリ 、ベニアカリ（以上は栽培経験あり）、インカのめざめ 、十勝こがね、シンシア （以上は近所の種苗店「こいけや」さんで購入）、 ユキラシャ、キタムラサキ（このふたつのみ、「国華園」という種苗業者の通信販売で購入）の7種を植え付けます。もう一つ、去年のレッドムーンの、とってあった小芋を少し。これは、芽が出て「梅干」みたいになっていたけど、ダメモトで。

ジャガイモ植え（2003年）

２００３年２月１５日

＊ジャガイモ植え①＊

上（1月13日の記事）の「モチノキ」を取り除いて開墾した畑です。
ジャガイモの作付け量の半分を、ここに植えました。

ジャガイモの浴光育芽

２００４年２月２３日

　ここ２，３年、ジャガイモが「そうか病」というのにかかることが多いです。去年は、畑で半分くらい廃棄したし、出荷するのも肌が汚くて、楽しくなかったです。
　それで、今年は、参加しているメーリングリストで知り合った「ジャガイモ百姓」を自認するAさんに、色々教えていただいて、今年初めて「浴光育芽」というのをやってみてます。

　Aさんのサイトの中での、浴光育芽についての記述例
　http://f26.aaa.livedoor.jp/~furai/data2.html#potatoyoku
　ホームページ「農のある風景」
http://www.geocities.jp/furai007/agindex.html
（この記事を書いた２００４年の、リンク先は変更になったので、上記の現在のサイトへのリンクを張りなおしました。）

大根加工その２

今年は、「切り干し」

これは、５日の写真です。
昨日の記事にあるように、ここらでは「凍み大根」は無理と悟って、おなじみの切り干しにしています。

１０キロの大根が、５，６００グラムに。５％の歩留まりということ。